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苹果手机取消短信拦截功能的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，往下拉，点击“信息”选项。
3、在信息界面中，找到并点击“信息过滤”选项，如果此界面中没有信息过滤选项，说明可能被隐藏起来了，可以通过点击“未知与过滤信息”查看是否开启了该功能。
4、在信息过滤界面中，找到并点击“拦截所有来电和信息”开关，将其关闭即可取消短信拦截功能。
也可以通过以下方式操作：
1、打开苹果手机中的设置，点击“勿扰模式”。
2、进入勿扰模式后，找到并点击“通知”图标进入相关设置界面，在该界面中点击“重复来电”，将其关闭即可，这样设置后允许相同的来电者在三分钟内的第二个来电不会被设为静音，也可以开启联系人中的VIP联系人设置功能，使其不受勿扰模式影响，完成这些步骤后，短信拦截功能也应该被取消了。
不同版本的苹果手机可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机版本进行操作，如果还有其他问题，欢迎继续提问。